Y acá nos encontramos nuevamente... pero en esta ocasión, para contarles acerca de las tradiciones NAVIDEÑAS y de FIN DE AÑO en ARGENTINA.
Para Noche Buena, los Argentinos solemos reunirnos a cenar en la casa de algún tío, abuelo o bien en nuestros hogares con la intención de pasar una noche en paz y armonía. Como ya sabrán, acá es época de clima caluroso ( aunque en mi ciudad haya comenzado hace muy poco jaja) asique el menú que se tiende a elegir, tanto para la Noche Buena como para la Víspera de Año Nuevo, es comida fría. Entre las opciones que se suelen preparar, están las siguientes:
Opción 1 -
Pollo Navideño: Se trata de un pollo relleno, con jamón y queso, o mechado con ciruelas y tomates secos y dispuesto sobre una bandeja de frescos vegetales. El pollo pasa a ser un fiambre y es una linda opción para una noche buena.
Opción 2 -
Arrollado/ pionono: Esta opción suele acompañar a otra, ya sea el pollo o asado, que son las mas elegidas por los argentinos para estas fiestas. El mismo puede tener como relleno, fiambre y palmitos o bien atún con vegetales como lechuga, tomate y hasta palta. Ambos son riquisimos!!!
Opción 3 -
Vitel Toné: Este es otro de los clásicos que no puede faltar en estas fiestas. Se trata de matambre el cual es tiernizado con leche en el horno durante un largo rato. Luego, se lo corta en finas rodajas, se las coloca en una fuente y se las "baña" con una salsa que contiene: atún y anchoas procesadas conjuntamente con vinagre, mostaza, mayonesa y alcaparras. Luego se le añade crema de leche, perejil, pimienta y se vuelve a licuar logrando una crema que será colocada sobre las rodjas de matambre. A muchas personas les parece extraña la combinación de la carne con la salsa que contiene pescado, pero les aseguro que es una de las opciones que mas se eligen para estas fechas festivas.
Opción 4 -
Ensalada Rusa: Esta ensalada es la combinación de daditos de zanahoria, papa y arvejas. Tan simple como eso y aderezado con mayonesa. Es una ensalada MUY fresca y que por lo general también sirve como acompañamiento de muchos otros platos.
Opciones dulces para luego de la cena:
Turrones blandos y duros, bombones, pan dulce ( un pan saborizado con frutas abrillantadas o frutos secos), mantecol ( turrón blanco con sabor a mani), lentejas de chocolate, confites de manu o almendras, etc.
Muchas de estas recetas, suelen ser en formatos distintos y con decoraciones muy particulares. Todo eso depende de la persona que lo realice. Lógicamente, el menú puede constar de otros ricos platos, pero los más renombrados y preparados son los que detallamos previamente.
En cuanto a la bebida, durante la cena se suele bebe agua mineral, aguas saborizadas, alguna gaseosa o vino a elección. Y para el brindis, se suele optar por el champagne, la sidra o los vinos espumantes.
Para finalizar este blog, nos gustaría hacer hincapié en el verdadero significado de la Navidad para nosotros que somos religiosos, que es la llegada del niño Jesús. Y es por eso el motivo de la reunión familiar, estar juntos y en paz, aguardando su llegada. En cuanto al 25/12 (Navidad), hay familias que vuelven a reunirse pero esta vez a almorzar. No es tan fuerte esta tradición, pero si se da en muchos casos. Puede que ustedes celebren la Navidad de manera diferente y nos gustaría lo compartan con nosotros.
En cuanto a la Noche de Fin de Año, en Argentina tiende a ser con amigos y gente que uno considera muy cercana. Hay quienes lo celebran en familia nuevamente y hay quienes eligen algo diferente, así como viajar a la montaña con amigos o quienes están lejos de la playa, ir a la playa con amigos y pasar una velada distinta, recibiendo el año de la misma manera.
No queremos dejar de desearles una MUY FELIZ NAVIDAD a todos ustedes que nos han leído durante este año y nos han alegrado con sus comentarios durante sus visitas. Que pasen una noche acompañados de sus seres mas queridos. Y sepan que desde acá, Argentina, tienen a un grupito de personas que los leen, que disfrutan de sus posts, y que agradecen profundamente ser visitados a diario en nuestro humilde blog. A todos ustedes... Muchas felicidades!!
Nos gustaría que nos cuenten ¿Como festejan ustedes la Noche Buena y la Navidad? ¿ Cuales son las comidas típicas? Esperamos sus comentarios!
Un gran abrazo,
El equipo de Hoy elijo y comparto
